Entrantes
*Los embutidos están hechos a mano por el equipo de Sartoria Panatieri con cerdo gascón ecológico.
- Tabla de embutidos 38,90€
- Focaccia con romero 6,00€
Pala Romana
- Crema de rúcula y albahaca, crema de Torta de la serena, jamón braseado, jugo de carne y mini hojas de temporada 21,00€
- Stracciatella de burrata, carpaccio de gamba roja, emulsión de sus cabezas y caviar 52,00€
- Mozzarella, texturas de patata, salsa brava y pimentón 20,00€
- Queso mató, trucha ahumada, huevas de trucha ahumada, verduras de temporada encurtidas 24,00€
- Crema de garbanzos, lomo de vaca vieja curado, queso manchego curado, piparras 26,00€
- Salsa de tomate del Maresme, mozzarella ahumada en encina, albahaca y grana padano 22,00€
- Tomate natural, anchoas del Cantábrico, tierra de oliva Kalamata y chips de ajo 28,00€
- Pizza con productos de temporada 26,00€
Postres
- Mató con pistachos y miel sobre nuestra masa 12,00€
- Tiramisú con mascarpone casero 12,00€