Entrants
*Els embotits estan fets a mà per l'equip de Sartoria Panatieri amb porc gascó ecològic.
- Taula d'embotits 38,90€
- Focaccia amb romaní 6,00€
Pala Romana
- Crema de rúcula i alfàbrega, crema de Torta de la Serena, pernil brasejat, suc de carn i mini fulles de temporada 21,00€
- Stracciatella de burrata, carpaccio de gamba vermella, emulsió dels seus caps i caviar 52,00€
- Mozzarella, textures de patata, salsa brava i pebre vermell 20,00€
- Formatge mató, truita fumada, ous de truita fumada, verdures de temporada en escabetx 24,00€
- Crema de cigrons, llom de vaca vella curat, formatge manxec curat, piparras 26,00€
- Salsa de tomàquet del Maresme, mozzarella fumada en alzina, alfàbrega i grana padano 22,00€
- Tomàquet natural, anxoves del Cantàbric, terra d'oliva Kalamata i xips d'all 28,00€
- Pizza amb productes de temporada 26,00€
Postres
- Mató amb festucs i mel sobre la nostra massa 12,00€
- Tiramisú amb mascarpone casolà 12,00€