A mà
*Produïm els embotits amb porc gascó criat de forma ecològica
- Selecció d'embotits fets a casa 10,20€/pp
- Cansalada 16,00€
- Papada 16,00€
- Llom curat 16,00€
- Cap de llom
- Sobrasada 7€
- Pernil brasejat 14,00€
Per untar
- Focaccia amb romaní 5,50€
- Focaccia, mantega casolana i oli d'oliva de l'entorn 7,50€
Agricultors locals
- Olives gordal amanides 4,60€
- Col arrissada rostida amb bagna cauda 8,90€
- Parmigiana d'albergínia 15,50€
- Carbassa rostida, pipes de carbassa, oli de romaní i vinagre balsàmic de PX 9,90€
- Porro rostit, mantega torrada i avellana de Reus 10,50€
No pot faltar
- Stracciatella de burrata, oli d'alfàbrega i fulles de l'entorn 13,90€
- Tàrtar de porc gascó 18,90€
- Cap de llom gascó tonnato 14,90€
A la llenya
Finalitzem el procés de la nostra pizza feta amb farina ecològica local
Segons la temporada
- Salsa de tomàquets cherry rostits, mozzarella i holandesa d'alfàbrega 14,90€
-
Crema de trompetes de la mort, gamba vermella,
trompetes saltades i papada adobada 26,90€ - Crema de ceba rostida, formatge Fogassa i ceba de Figueres envinagrada 15,50€
-
Compota de poma, formatge Blau Cereta,
api sweet and sour, ametlles garrapiñades,
poma liofilitzada i mozzarella 15,50€ -
Pernil braseado, salsa bilbaïna, vinagreta
de llimona rostida i mozzarella 19,50€ -
Crema de coliflor rostida, magret d’ànec amb
la seva salsa, raïm semi panses blanques
i mozzarella 26,90€
Clàssiques
- Stracciatella de burrata, tomàquet i pesto d'alfàbrega 17,50€
- Sobrassada, formatge Mahón, fonoll silvestre i mozzarella 16,50€
- Formatges: Puig Pedròs, Gamoneu, Cabrales i mozzarella 16,50€
- Xoriço picant, tomàquet, mozzarella i millorana fresca 16,50€
Complements
*Per afegir a les teves pizzes
- Anxoves del Cantàbric (5u) 12,00€
- Pernil brasejat 6,50€
- Stracciatella 6,00€
Abans de marxar
- Tiramisú 5,50€
- Tarta cremosa de xocolata, taronja confitada i nata fresca 6,90€
- Crostata de temporada 8,90€
- Destillat artesanal TRAGO 7/50€