A mà

*Produïm els embotits amb porc gascó criat de forma ecològica

• Selecció d'embotits fets a casa 10,20€/pp
• Cansalada 16€
• Papada 16€
• Llom curat 16€
• Cecina de vaca frisona 20€
• Sobrasada 7€
• Pernil brasejat 14

Agricultors locals

• Olives gordal amanides 4,60€
• Col arrissada rostida amb bagna cauda 8,90€
• Parmigiana d'albergínia 15,50€
• Apionabo rostit, rovell d’ou trufada, blat suflado i tòfona de temporada 12,90€
• Porro rostit, mantega torrada i avellana de Reus 10,50€

No pot faltar

• Stracciatella de burrata, oli d'alfàbrega i fulles de l'entorn 13,90€
• Tàrtar de porc gascó 18,90€
• Cap de llom gascó tonnato 14,90€

Per a acompanyar

• Focaccia amb romaní 5,50€
• Focaccia, mantega casolana i oli d'oliva de l'entorn 7,50€

A la llenya

Finalitzem el procés de la nostra pizza feta amb farina ecològica local

Segons la temporada

• Salsa de tomàquets cherry rostits, mozzarella i holandesa d'alfàbrega 14,90€
• Crema de apionabo, mozzarella fumada, papada adobada i nou de Brasil 16,90€
• Crema de ceba rostida, formatge Fogassa i ceba de Figueres envinagrada 15,50€
• Compota de poma, formatge Blau Cereta,
  api sweet and sour, ametlles garrapiñades,
  poma liofilitzada i mozzarella 17,50€
• Porc rostit, pinya rostida, salsa barbacoa, formatge de cabra Bucarito i mozzarella 21,90€
• Corneto de civet de porc Gascó i caputxino
  (Calzone de guisat de porc Gascó acompanyat
  del seu consomé amb escuma de pebrot verd) 24,90€

Clàssiques

• Stracciatella de burrata, tomàquet i pesto d'alfàbrega 17,50€
• Sobrassada, formatge Mahón, fonoll silvestre i mozzarella 16,50€
• Formatges: Puig Pedròs, Gamoneu, Cabrales i mozzarella 16,50€
• Xoriço picant, tomàquet, mozzarella i millorana fresca 16,50€

Complements

*Per afegir a les teves pizzes

• Anxoves del Cantàbric (5u) 12€
• Stracciatella 6€
• Pernil brasejat 6,50€

Abans de marxar

• Tiramisú 5,50€
• Tarta cremosa de xocolata, taronja confitada i nata fresca 6,90€
• Crostata de temporada 8,90€
• Destillat artesanal TRAGO 7/50€