A mano
*Producimos los embutidos con cerdo de la raza Gascón criado de forma ecológica.
- Jamón braseado 14,00€
- Lomo curado 16,00€
Agricultores locales
Las verduras que utilizamos provienen en gran medida de pequeños productores locales y de nuestra cosecha
- Olivas gordal aliñadas 3,90€
- Coliflor asada, salsa gremolata y parmesano 8,90€
- Puerro asado, mantequilla tostada y avellana de Reus 11,50€
- Parmigiana de berenjena 15,50€
- Verduras fermentadas 5,50€
No puede faltar
- Stracciatella de burrata, aceite de albahaca y hojas de temporada 13,90€
- Focaccia con romero 5,90€
- Burrata, capuliato y hierbas de temporada 18,90€
Según nos dé (la temporada)
*Pregunte por nuestros platos fuera de carta
A la leña
Finalizamos el proceso de nuestra pizza hecha con harina ecológica local
- Tomate, mozzarella y albahaca 13,10€
- Salsa de tomates cherries asados, mozzarella y holandesa de albahaca 15,90€
- Stracciatella de burrata, tomate, pesto de albahaca y piñones 17,90€
- Panceta, mozzarella, patata asada, yema de huevo y botarga de atún 16,90€
- Quesos: Puig Pedròs, Gamoneu, Cabrales y mozzarella 16,50€
- Butifarra, hojas de temporada, crema de Torta de la Serena y mozzarella 17,20€
- Sobrasada, queso Mahón, hinojo silvestre, miel y mozzarella 16,90€
-
Crema de zanahoria asada, zanahoria en escabeche,
ricota de cabra, mozzarella y chicharrones 15,90€ - Chorizo picante, tomate, mozzarella y orégano fresco 16,50€
- Anchoas del Cantábrico, tomate, escarola y puré de oliva kalamata 17,90€
- Salsa de tomate, papada adobada, queso Galmesan, aceite de ajo y pimienta negra 16,20€
Complementos
*Para añadir a tus pizzas
- Anchoas del cantábrico (5u) 12€
- Stracciatella 6€
- Jamón braseado 6,50€
Antes de irte
*Solo utilizamos leche de producción ecológica
- Tiramisú 5,90€
- Tarta cremosa de chocolate con nata fresca 7,90€
- Destilado artesanal TRAGO 7/50€
- Limoncello 3,50€
Café
Orgánico de Honduras, tostado en Barcelona.
*Disponemos de café descafeinado
- Café solo 2,20€
- Café cortado 2,40€
- Café americano 2,90€
- Capuccino 3,90€
- Carajillo de Baileys 3,50€